Origines du Squirus Gin
Benjamin et Bruno, amis de longue date et tous deux jeunes diplômés d'une école de commerce bruxelloise, mais surtout passionnés par le gin et toujours en quête de nouvelles saveurs, sont à la base de la création du Squirus Gin. Au travers de ce gin artisanal, leur objectif était d'élaborer une recette qui s'inspire des gins qu'ils apprécient déguster tout en dénichant des saveurs originales et peu communes dans les recettes classiques. Leur volonté était de faire découvrir de nouvelles associations de goûts tout en restant fidèles à leurs valeurs clés, à savoir l'utilisation de produits locaux et la sensibilisation à la fragilité des écosystèmes naturels.
Ingrédients pricipaux du
Squirus Gin
C'est dans cette logique que leur recette est élaborée autour de trois ingrédients principaux : la châtaigne, le sapin et la myrtille. La châtaigne, aliment de prédilection du petit écureuil roux, était une évidence étant donné l'histoire de l'origine du Squirus Gin ( cliquez ici pour en savoir plus ). Elle apporte du caractère et de la gourmandise au gin.
La pomme de pin faisant également pleinement partie des habitudes alimentaires de l'écureuil de nos forêts, le sapin s'est très vite imposé comme ingrédient central de leur recette. Dès la première gorgée, vous pourrez apprécier la sensation de fraîcheur qu'il apporte au nez et à la bouche.
Enfin, ils ont décidé d'amener la touche fruitée à leur recette grâce à la myrtille sauvage, cette jolie baie bleue qui fait le bonheur des papilles de notre petit rongeur.
