Oorsprong van de Squirus Gin
Benjamin en Bruno, oude vrienden en beiden net afgestudeerd aan een Brusselse business school, maar vooral gepassioneerd door gin en altijd op zoek naar nieuwe smaken, vormen de basis voor de creatie van Squirus Gin. Met deze ambachtelijke gin was het hun doel om een recept te ontwikkelen dat was geïnspireerd op de gins die ze graag proeven, terwijl ze originele en ongewone smaken uit klassieke recepten weten te
vinden. Hun wens was om nieuwe smaakassociaties te laten ontdekken, maar terwijl ook trouw blijven aan hun kernwaarden, namelijk het gebruik van lokale producten en de sensibilisering van de kwetsbaarheid van natuurlijke ecosystemen.
Hoofdingrediënten van Squirus Gin
Het is met deze logica dat hun recept ontwikkeld is rond drie hoofdingrediënten: kastanje, spar en bosbes. De kastanje, het favoriete voedsel van de kleine rode eekhoorn, was een evidentie gezien het
oorsprongsverhaal van Squirus Gin (
klik hier
voor meer informatie). Zij geeft
karakter en verwennerij aan de gin.
Aangezien de dennenappel ook een integraal onderdeel is van de eetgewoonten van de eekhoorns in onze bossen, drong de dennenboom zich al snel op als het centrale ingrediënt van hun recept. Vanaf de eerste slok kunt u genieten van het gevoel van frisheid dat het naar de neus en mond brengt.
Ten slotte besloten ze een fruitige toets aan hun recept toe te voegen met de wilde bosbes. Deze mooie blauwe bes die de smaakpapillen van ons kleine knaagdier verwent.
